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一般0.3-0.5%，干酪中用量0.9%；肉类0.3%；奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%；炼乳、饮料0.2%。主要用于食品及工业行业。·用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，六偏磷酸钠，调节口味；熔点616℃(分解)，相对密.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。HG/T 2519-2007 实施日期：2007-10-01 标准状态：现行HG/T 2519-2007 工业六聚偏磷酸钠。
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